西餐食品焦糖布丁的做法

2019年05月15日 来源:

焦糖布丁的材料沙糖50g鸡蛋相克食品3个牛奶相克食品500ml砂糖85g 焦糖布丁的做法图片步骤,怎样做焦糖布丁好吃?

预热烤箱170度时熬焦糖,将沙糖均匀洒在平底锅中,中小火渐渐加热。

焦糖熔化后渐渐晃动平底锅避免焦糖部分结块

将焦糖液倒入模具薄薄1层放在1边备用!

剩余的可以在烤纸上画些花纹做装璜

将牛奶倒入奶锅加热

鸡蛋倒入容器中打散

倒入85g沙糖搅拌至沙糖融化

再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。

将混合液盛入模具9分满

烤盘注入水,170度隔水烤制30分钟

烤好以后放入冰箱冷却1小时便可

用小刀顺模具边沿划1圈,倒扣在盘子中,用之前做好的糖花做装潢

美食天下菜谱大全温馨提示:

熬焦糖时要1边熬色1边摇动锅

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