咸鲜味下饭菜香芋红烧肉的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:60分钟

香芋红烧肉的主料:猪肉850克、芋头适当

香芋红烧肉的辅料:卤水30克、姜15克、白糖适当、水适当

香芋红烧肉的做法:1、猪前腿肉切成块,用沸水焯肉至变色捞出备用。

2、锅中倒入适当油,加入姜片爆香,倒入猪前腿肉翻炒均匀。

3、加入酱油和卤水汁、适当热水煮至沸腾。

4、加入适当糖调味。

5、将调好味的红烧肉放入高压锅中,上汽后关小火焖煮20分钟便可。

6、焖煮红烧肉时将芋头切块,下油锅煎至2面金黄。

7、红烧肉煮熟打开高压锅,倒入芋头块1同再煮3分钟,将芋头浸泡在卤汁中,时间越久越入味。

家常菜做法大全温馨提示:1、卤水汁内包括8角、桂皮、香叶等香料,这道菜里不用再加即有味道。

2、这道菜中,芋头才加入,由于炖肉时如若1起加入芋头,肉熟烂时芋头早已变成芋泥没法成块了。BUT,如果喜欢芋头同肉炖烂在1起的也能够1同炖煮。

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