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韭菜猪肉锅贴的做法

2018-11-08 06:25:24
韭菜猪肉锅贴的做法 “很多的人都很喜欢吃饺子,换个花样饺子变成了锅贴,简单几步就可以吃到脆脆的底子,外焦里嫩的主食,配合小米粥和小菜就是不错的早餐,尤其是韭菜猪肉的味道浓浓的,相信喜欢吃馅的人都会喜欢这个锅贴的!” 食材明细 主料 面粉 250克 韭菜 150克 肉馅 150克 辅料 盐 适量 生抽 2勺 绍酒 一勺多 蚝油 半勺 水 一勺 鸡精 少许 香油 少许 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韭菜猪肉锅贴的做法步骤 1面粉准备好。 2面粉加入热水和成稍微软一些的光滑的面团。 3肉馅加入盐、绍酒、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀上劲后加入油拌匀。 4韭菜清洗后控干多余水分。 5韭菜切成碎末。 6然后把韭菜拌入肉馅中。 7面醒一下肉圆搓成长条,切成剂子,然后按扁擀成饺子皮。 8然后把馅放入皮子上,先对折把中间部分捏严,然后把两边中间部分用手顶在捏好的部分,然后在把边上按照形状捏上。 9依次把所有的都包好。 10锅内热了,放入少许油,放入包好的锅贴。 11然后稍微煎20秒左右,放入一些水,转小火盖上盖子。 12听见声音响了,没有水分开盖子检查一下,一般听见响声后就已经有脆底了,底色上好基本已经熟了。
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